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Un dîner tlemcennien plus que parfait

Un dîner tlemcennien plus que parfait du dimanche 01 avril à 9h00 au jeudi 10 mai à 18h00

Participez à ce concours de gastronomie qui permet de valoriser la gastronomie de la région.

Concours Retour à la liste

Règlement:

Article 1 : L’Institut Français de Tlemcen, le Parc National, Les Forêts Modèles et l’association
ligue des activités scientifiques et techniques des jeunes de la wilaya de Tlemcen s’associent
dans la réalisation d’un concours afin de valoriser le patrimoine culinaire tlémcénien.
Article 2 : Le concours est ouvert aux jeunes tlemcéniens et tlemcéniennes de moins de 25 ans.
Article 3 : Le concours consiste à présenter de façon individuelle sur un exposé écrit un « dîner
tlemcénien plus que parfait ! » qui permettra de valoriser la gastronomie tlemcénienne.
Cet écrit devra comprendre les recettes d’une entrée, d’un plat et d’un dessert tlemcénien, mais
aussi l’historique des recettes, un argumentaire sur le choix des plats et des indications sur les
produits qui composeront le dîner.
Article 4 : Ce dossier écrit en français devra être déposé à l’Institut Français avant le 12 mai 2012
au soir.
Article 5 : Les candidats sélectionnés à l’écrit devront faire une présentation orale de leur dîner
tlemcénien plus que parfait ! au sein de l’Institut Français devant un jury composé de professionnels
de la restauration.
Article 6 : Le ou la candidate cuisinera son dîner avec la collaboration de la brigade de la Maison
du Parc, accompagnée d’un chef cuisinier. Ce dîner sera présenté au restaurant de la Maison du
Parc lors d’une soirée spéciale : le vendredi 25 mai à l’occasion du festival des produits du terroir
en présence des délégations étrangères (environ 80 personnes).
Article 7 : Le lauréat sera récompensé par 1 séjour en France d’une semaine en 2012.

 

 

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